Gunsan adalah kota di mana Anda dapat membayangkan rasa sakit dari pengambilalihan dalam sejarah modern dan kota gairah yang menolaknya. Konon pada masa Dinasti Joseon, beras dari daerah lumbung Honam dikumpulkan dan disimpan di Gunsan. Pelabuhan Gunsan dibuka pada tahun 1899, dan konsesi didirikan sebagai tempat di mana orang asing dapat dengan bebas berdagang dan tinggal. Kemudian, selama masa penjajahan Jepang, Bank of Korea Cabang Gunsan, sebuah lembaga perwakilan penjarahan beras Korea, didirikan, dan banyak petani mengalami kesulitan, konon merupakan tempat representatif yang melambangkan kapitalisme. Ini juga merupakan latar untuk novel Takryu karya Chae Man-sik dan Arirang karya Jo Jung-rae. Masih banyak gaya arsitektur dari masa kolonial Jepang di Gunsan, dan Anda dapat menemukannya di beberapa restoran yang diperkenalkan saat ini.
1. Katedral Lee
Lee Seongdang, toko roti tertua yang ada di Korea, sering disebut sebagai salah satu dari tiga toko roti terbaik di negara ini bersama dengan Seongsimdang di Daejeon dan Mammoth Confectionery di Andong. Pada tahun 1906, seorang Jepang bernama Hirose Yastaro, yang datang ke Joseon, memulai bisnis dengan nama Izumoya. Setelah itu, putra tertua, Universitas Hirose Kenichi, sangat makmur. Setelah pembebasan, keluarga Hirose buru-buru kembali ke Jepang. Saya menerima bangunan ini yang terdaftar sebagai rumah Jeoksan dan membangun sebuah gereja. Ada juga pendapat bahwa itu berarti ‘toko roti yang dijalankan oleh seseorang dengan nama keluarga Lee’ atau ‘rumah di mana orang-orang dengan nama keluarga Lee makmur’. Roti yang representatif adalah roti kacang merah dan roti sayur, yang merupakan dua pegunungan utama. Awalnya, roti kacang merah terkenal, tetapi secara bertahap menyebar dan roti sayur menjadi menu yang harus dicoba. Baru-baru ini, telah ditetapkan sebagai kursus terakhir yang mewakili kursus Gunsan, menjadikannya tempat yang sempurna untuk membeli sebagai oleh-oleh atau sebagai camilan sebelum bepergian jarak jauh.
2. Provinsi Jilin
Ada banyak restoran Cina terkenal di Gunsan, di antaranya, Provinsi Jilin, yang terkenal dengan jjambbong cabai merah, direkomendasikan. Awalnya, itu adalah tempat yang dicintai oleh penduduk setempat, dan menjadi terkenal di antara orang-orang di negara itu dengan muncul di Tiga Raja Surgawi Besar karya Baek Jong-won. Item menu yang representatif adalah jjambbong paprika merah yang diisi dengan paprika merah dan jjajang paprika merah. Di papan menu, hanya mie dan nasi yang disiapkan berdasarkan Jjajang dan Jjamppong. Penantiannya selalu lama dan bisa tutup lebih awal saat bahan habis, jadi pastikan datang tepat waktu. Untungnya, mejanya cepat berubah karena sifat menunya, jadi antriannya tidak terlalu lama. Ketika Anda duduk dan memesan pasta cabai merah, server selalu bertanya apakah tidak apa-apa karena pedas. Ketika Anda melihat visual yang penuh dengan paprika, Anda akan terkejut dengan visual yang membuat Anda berkeringat tanpa menyadarinya. Bagi yang tidak suka makanan pedas, disarankan untuk mencampurnya dengan jjajang biasa. Rasanya yang merupakan perpaduan manis dan pedas khas Jjajang cukup memuaskan sehingga penantian panjang tidak sia-sia. Bagaimana kalau memulai perjalanan yang menyenangkan ke Gunsan dengan makanan yang mengenyangkan dan memuaskan dengan porsi yang banyak?
3. Han Il-ok
Hanilok, di seberang Chowon Photo Studio, menjadi terkenal sebagai restoran yang direkomendasikan oleh pemirsa. Seperti yang terlihat dari tema penampilannya, memang dikenal oleh penduduk lokal atau gourmets, tetapi setelah muncul di TV, itu menjadi menu sarapan yang wajib dicoba. Mutguk daging sapi, menu yang representatif, sebenarnya adalah menu yang sangat sederhana, dan mudah untuk menganggapnya sebagai sup tawas dasar di restoran atau menu yang hanya bisa dimakan di rumah. Meskipun penampilan sup daging kambing di sini tidak terlalu umum, semakin banyak Anda memakannya, semakin Anda bisa merasakan ketulusan dan hati sang koki. Rasa lobak yang sejuk dan rasa gurih daging sapi membuat ‘menu’ ini penuh dengan ketulusan, yang membuatnya istimewa. Banyak makanan yang terlintas dalam pikiran dalam perjalanan pulang dari perjalanan ke Gunsan, tetapi di antara mereka, kesederhanaan dan kesederhanaan sup kembali ke pikiran karena ketulusan merebusnya untuk waktu yang lama dan mengisinya dengan gerabah.
4. Kepiting kepiting besar
Daegeokgejang, yang terletak di tempat terpencil, adalah tempat yang sulit untuk dikunjungi, tetapi direkomendasikan oleh penduduk lokal di Gunsan, dan dipilih setelah melalui banyak pertimbangan. Saat Anda memasuki tempat parkir, Anda akan melihat taman yang tenang dan bangunan yang mengesankan dengan atap ubin. Meski harganya tidak murah, hidangan yang disajikan dengan rapi penuh dengan Hansang akan membuat lidah Anda bergoyang. Dari bubur sebelum makan malam hingga galbi-jjim, membuat Anda berpikir bahwa Anda telah menyiapkan makanan dengan hati-hati tanpa membuang limbah. Penuh daging, warna telur merah dan paprika hijau sangat kontras, dan ketika Anda menggigitnya, daging manis dan bumbu asinnya pas, menunjukkan nilai sebenarnya dari menjadi pencuri nasi. Jika Anda menyukai kepiting, Anda pasti harus mengunjunginya setidaknya sekali, dan restoran kepiting lain di sebelah restoran juga tidak ketinggalan rasanya, jadi sebaiknya pilih salah satu sesuai selera Anda.
5. Pollack kukus
“Ini adalah restoran yang direkomendasikan oleh penduduk lokal di Gunsan, dan dikatakan bahwa ini adalah restoran yang menangkap selera orang-orang dengan pollack kukus dengan rasa yang dingin, pedas tapi pedas.” Ini adalah baris dari episode ke-51 “Perjalanan Alumni” oleh Heo Young-man, seorang foodie. Polack putih yang tidak dibumbui disebarkan di bawah tauge, dan banyak bubuk paprika merah dan paprika merah cheongyang di atasnya. Selain lauk pauk yang diisi dengan Hansang ala Jeolla, disajikan pollack kukus dengan tauge dalam hot pot besar. Di bawah tauge yang ditaburi bubuk paprika merah dan merica cheongyang, Anda bisa melihat kaldu transparan dan daging pollack putih. Ketajaman, kesejukan tauge, dan bumbu kuah dari pollack otomatis mengingatkan saya pada segelas alkohol. Tidak mengherankan, botol soju hijau menonjol di sebagian besar meja. Akan menyenangkan untuk mengakhiri hari dengan cara yang menyenangkan dengan pollack kukus pedas dan segelas soju di malam hari di Gunsan.
